Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (yaklaşık 4 su bardağı)

Arasına;

• Dövülmüş ceviz

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Üzeri için;

• 200 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Süslemek için;

• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlayalım.Un kabartma tozu vanilya hariç tüm malzemeleri bir kapta tel çırpıcı ile çırpalım.
2. Daha sonra kabartma tozu vanilya ve unumuzu da ekleyelim hamurumuzu yoğuralım.
3. Daha sonra hamuru iki eşit parçaya bölelim.
4. Bir tepsinin zeminine nişasta serpelim bezelerimizi koyalım üzerine de tekrar nişasta serpip,streçleyerek buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim.
5. Dinlenen bezenin birini alalım ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım.
6. Daha sonra bol nişasta serperek iki ucunu katlayıp, ortada birleştirelim.
7. Tekrar bol nişasta serperek yine iki ucu ortada birleştirelim.
8. Şimdi hamurumuz kare olmuş olmalı zaten altta aşama aşama fotoğraf ekleyeceğim.
9. Yine bol nişasta serperek muska şeklinde dört kenarını da katlayıp, bu bezeyi kenara alıp, diğer bezeye de aynı işlemi uygulayalım.
10. Ardından ilk hazırladığımız bezemizi alıp, açabildiğimiz kadar açalım.
11. İçine ceviz serpip, kenarlarından iki parmak kalınlığında katlayarak ortadan ikiye keselim.
12. Bıçak yardımı ile kare kare keselim,fırın tepsisine dizelim.Tüm hamuru aynı şekilde yapalım.
13. Ardından 200 gram tereyağ eritelim içine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyelim ve baklavamızın üzerine dökelim.
14. Ardından 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
15. Bu sırada şerbetimiz için ocağa şeker ve suyu alalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
16. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatalım. Şerbetimizi ılımaya bırakalım.
17. Daha sonra fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık olan şerbeti ile buluşturup, üzerine uygun bir tepsi kapatarak 1-2 saat kadar dinlendirelim şerbetini güzelce çeksin.
18. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.