Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• 50 gram margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• kıvamına göre 4 – 5 bardak un

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Arası için;

• Ceviz

Açmak için;

• Nişasta

Üzeri için;

• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurup 12 parçaya ayırıp nişastaya bulayın dolapta en az 1 saat dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru nişasta serptiğiniz sofrada ince şekilde açın.
3. Tepsiye 6 hamur alta olacak arasına ceviz üstüne 6 kat daha hamur dizin (hamurlar tepsi büyüklüğünde kesilip parçaları da düzgün şekilde aralara paylaştırılacak).
4. Fırına atmadan istediğiniz gibi dilimleyin.
5. Tereyağını eritip üstündeki köpüğü alın.
6. Baklavanın üzerine döküp fırına atın.
7. Fırına atınca şerbeti yapın.
8. Şerbet kaynamaya başlayınca 25 dakika  ocakta tutup ocaktan alın.
9. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.
10. Birkaç saat dinlendirip servis edin.