Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık sirke
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak kulak memesi, kurabiye kıvamında)

İç harcı için;

• 1 paket ceviz içi yarım kg kadar

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• Nişasta

Şerbet için;

• 3 bardak şeker
• 4 bardak su
• 1- 2 damla limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yumurta, yağ, kabartma tozu ve unu ekleyip hamurumuzu hazırlayalım. 2 eşit parçaya ayıralım her parçadan 15- 15 toplam 30 tane ceviz kadar bezeler halinde hamur yapalım.
2. Bezeleri 15 taneyi tek tek buğday nişastasına bulayalım.
3. 5 erli şekilde tabak büyüklüğünde tek tek açalım.
4. Sonra 15 taneyi hepsini tek seferde tepsi büyüklüğünde açalım arasına cevizimizi dökelim.
5. Kalan 15 bezeyi de yine aynı şekilde açıp tepsiye koyalım.
6. Baklavamızı bıçak yardımı ile kesip şekil verelim.
7. Sonra 1 su bardağı sıvı yağı tavada kızdırıp baklavanın üzerine dökelim.
8. 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Soğumasını bekleyelim.
9. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alalım, kaynamasını bekleyelim 10- 15 dk kaynatalım.
10. Kaynayınca limon suyunu ilave edelim sonra yaklaşık 5 dk kadar kaynatalım.
11. Şerbet kıvamı olunca kapatalım ve ılımasını bekleyelim.
12. Baklava soğuk şerbet ise ılık olsun, şerbeti baklavanın üzerine dökelim.Afiyet olsun.Şerbet kesinlikle sıcak olmasın hamur oluyor bir de baklavayı un ile değil nişasta ile açarsanız daha kıtır bir tadı oluyor öyle tavsiye ederim *** afiyet olsun.