Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 küçük çay bardağının yarısı kadar sıvı yağ
• 50 gram margarin oda ısısında yumuşamış
• Aldığı kadar un (Ele yapışmayacak kadar)
• Bir fiske tuz

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon

Üzeri için

• 200 gram margarin

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
2. Unu da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Cevizden küçük parçalar koparıp bezeler yapıyoruz 10 ar adet olacak. 10 bezeyi nişastayla açıp kenara alıyoruz.
4. 7 kat 10 lu beze yani 70 kat olacak. 10 ar adet yaptığımız ilk katı tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz. Ben iki kata fındık harcı koydum. İsterseniz tek kata koyabilirsiniz.
5. Açma işlemi bittikten sonra istediğimiz şekilde kesiyoruz ve üzerine margarin eritip döküyoruz.
6. Tatlımızı fırına verince şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alalım kaynayınca limonu ilave edelim ve altını kısalım. Bu şekilde 25 dakika kaynaması yeterli olacak.
7. Baklavayı 175 derece fanlı fırında pişirdim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.