Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçi İçin

• Ceviz içi

Şerbeti İçin

• 5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri İçin

• Tereyağı
• Sıvı yağ

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini yapıp hazırlayalım uygun bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyelim 15 dakika kaynatalım. Kaynayan şerbetin içine limonu ekleyelim 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
2. Hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım. Yumuşak hamur elde edelim. Vaktimiz varsa 1 saate yakın dinlendirelim.
3. Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım. 2 bezeyi üst üste koyup nişastayla karışık unla açalım.
4. Açmış olduğumuz hamuru oklavayla büzüştürüp açalım açmış olduğumuz hamurun içerisine çekilmiş cevizden aralıklarla koyup kenarlarından katlayalım.
5. Bıçak yardımıyla hamurları keselim ters çevirip midye şekli verelim. Tüm bezeler bittikten sonra dizmiş olduğumuz baklavaların üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağdan bir yemek kaşığı dökelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim. Şerbeti soğuk baklava sıcak olacak. Deneyeceklere afiyet olsun 😋.