Baklava (Acemiler İçin Müthiş)

Baklava (Acemiler İçin Müthiş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
• Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı kadar)

Açmak için :

• Nişasta

İçi için :

• 2,5 su bardağı ceviz
• 4 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için :

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Baklava (Acemiler İçin Müthiş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, sıvı yağ, süt, yoğurt, sirke, kabartma tozu hepsini karıştırıp ununu ilave edip yoğurdum.
2. 40 bezeye ayırıp 15 dk kadar bekleyip bezeleri tek tek açtım.
3. 5′ erli gruplar halinde küçük pasta tabağı boyunda açtım. Aralarına nişasta serptim.
4. Hepsini açınca ilk yaptığımdan başlayıp 5 ‘erli bezeleri tepsi boyutunda büyüttüm.
5. 10 arlı açıp cevizli iç harç döküp o şekilde 3 defa iç koyuluyor.
6. Hepsi bitince eritilmiş tereyağının içine sıvı yağ ve zeytinyağını koyup karıştırdım.
7. Kestiğim baklavanın üstüne yağını döktüm.
8. Önce 170 derecede alt üst ayarda hafif kızarmaya başlayınca 150-160 derecede altın sarısı olana kadar pişirdim.
9. Baklava soğuyunca şerbet için şeker ve suyu koyup kaynattım.
10. İçine limon damlatıp altını kapattım. Şerbet yoğurt mayalama kıvamında olacak ılık olmayacak baklavaya şerbetini döküp üzerini örttüm.
11. 15 dakika kadar sonrada açtım. 3-4 saat sonra servise hazır.
12. Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋
    Not: hicran_kitchen instagram sayfamda günlük menü fikirleri ile karşınızdayım sayfama beklerim.