Baklava (Baklava Yufkasından)

Baklava (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 yaprak yufka

İçi için:

• 1. 5 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağından 1 parmak az su
• 1 adet limon tuzu

Baklava (Baklava Yufkasından) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsi olarak ikili kare borcamın büyüğünü kullandım.
2. İlk önce şerbeti yapıp soğuması için bekletin (tam soğuk olması için geceden de yapabilirsiniz).
3. Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı koyup eritin ama kızarmayın).
4. Yufkaları serip tepsi büyüklüğünde kesiyoruz kalan parçaları atmayın aralara koyucaz.
5. Tepsinin altını yağlıyoruz 2 kat yufka koyup üzerine yağ sürüyoruz 2 katta 1 yağlayıp 6 kez tekrar ediyoruz 12 kat oluyor.
6. Cevizin yarısını serpiyoruz.
7. Tekrar aynı işlemi yapıyoruz bu kez parçalarla yapıyoruz 12 kat olunca kalan cevizleri serpiyoruz.
8. Üst kata da aynı işlemi yapıp bitiriyoruz ve kalan yağı döküp sürüyoruz.
9. İstediğimiz şekilde kesip önceden ısınmış 180° fırında pişiriyoruz 3-4 dk ilk sıcağı gitmesini bekleyip şerbeti döküyoruz.
10. 3-4 saat dinlendirip şerbeti çekmesini sağlıyoruz.
11. Ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🙏😊.