Baklava Çanakları

Baklava Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

Baklava için:

• 1 paket baklava yufkası
• 150 gram tereyağı
• Ceviz
• Antep fıstığı
• Badem
• Başka istediğiniz fındık/fıstık çeşitleride ekleyebilirsiniz

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• Üzerine 1 parmak geçecek kadar su
• (Daha yoğun bir şerbet isterseniz bildiğiniz şekilde yapabilirsiniz)

Baklava Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet ölçüsü: 2 su bardağı şekere üzerine 1 parmak geçecek kadar su. Kaynayana kadar pişirip sonrasında ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Fındık ve fıstıklar çok ufak olmayacak şekilde rondodan geçirilir.
3. Bu işlemde bıçak yardımıylada küçük küçük kesebilirsiniz.
4. Tereyağı eritilir.
5. Muffin/cupcake kalıbına tereyağı sürülür.
6. Alt kat için 1 baklava yufkasına tereyağı sürülür.
7. Üzerine bir yufka daha serilir.
8. Tatlımız 4 kat olacağı için en üst kat hariç her bir katına tereyağı sürülür.
9. Yufkadan 8/9 cmlik kapak veya keskin birşeyle istediğiniz kadar yuvarlak şeklinde parçalar çıkartın.
10. Yuvarlak parçaları çanak şeklinde toparlayıp cupcake kalıbına koyalım. Kalıbınız küçük ise 1 parça, büyük ise (benim yaptığım gibi) 3 parçayı 1 yere sığdırabilirsiniz.
11. Çanakların içine fıstık/fındık karışımı doldurulur.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
13. Tatlılar biraz soğuyunca üzerlerine soğuk şerbet dökülür.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 🥰.