Baklava ( Hazır Yufkadan )

Baklava ( Hazır Yufkadan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (Ben içinden 30 yaprak kullandım)
• 1 paket ceviz içi (200 gram)
• 200 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Baklava ( Hazır Yufkadan ) Tarifi'nin Yapılışı

Margarin eritilir sıvı yağ ile karıştırılır.
Büyük fırın tepsisi yağlanır ve içine 3 yaprak yufka koyulur. Üzerine yağlı karışım sürülür.
Tekrar üzerine 3 yaprak yufka ve tekrar yağ sürülür. Bu şekilde 15. Kata kadar gelinir.
15. Yufkanın üzerine ufaltılmış ya da blendırdan geçirilmiş cevizler dökülür.
Üzerine 3 adet yufka koyulur ve yağ sürülür. Her 3. Katta yağ sürülerek yufkalar dizilir.
En üste gelince yufkalar kesilir ve üzerine kalan yağ karışımı dökülür.
180 derecede, önceden ısıtılmış fırının orta rafında üzeri kızarana dek pişirilir.
Pişen baklava fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Baklava soğurken şerbeti hazırlanır. Tencereye su ve şeker koyularak yüksek ateşte karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısılır, limon suyu eklenir. Ortalama 5 dakika sonra altı kapatılır. Şerbet de altı kapatılınca 5 dakika bekletilir.
Bu sırada baklavanın dilimleri tekrar kesilir.
Soğuk baklavaya, sıcak şerbet tamamen dökülür. Çok sulu görünecektir ama endişelenmeyin, çekecektir.
Ve 1 gün bekletildikten sonra servis yapılması önerilir.
Afiyet olsun.