Baklava (Kolay Baklava)

Baklava (Kolay Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için:

• Kırılmış ceviz

Açmak için:

• Mısır nişastası

Şerbeti için:

• 4 bardak şeker,
• 5 bardak su
• 4, 5 damla limon suyu

Üzeri için:

• 250 gr tereyağı (tuzsuz)

Baklava (Kolay Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti kaynatıyoruz kaynadıktan sonra 15 dk altı kısık bekliyoruz en son limon damlatıp altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
2. Sonra Hamuru için bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz ,yumuşak bir hamur elde ediyoruz(kulak memesi kıvamında) .
3. Hamurumuzu 30 eşit parçaya ayırıyoruz parçaların büyüklüğü ceviz büyüklüğü kadar oluyor.
4. Her bir hamuru nişasta yardımıyla yaklaşık 10- 15 cm çapında açıp kenara alıyoruz.
5. 10 parça hamur açıp üst üste alıyoruz ve büyük bir hamur açıyoruz oklava ile tepsimize göre (hamurlar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur)
6. Tepsimizi yağlayıp ilk açtığımız büyük hamuru yerleştiriyor.
7. Sonra üzerine ceviz serpiyoruz.
8. Ondan sonra kalan 20 parça hamurumuzu da aynı işlemi yapıyoruz .
9. 10 parça açıp üst üste koyup büyük hamur açıyoruz tepsiye yerleştirip tekrar ceviz serpiyoruz.
10. Son 10 pazıyı da aynı şekilde açıyoruz onuda tepsimizi üzerine yerleştiriyoruz(burada en önemli olan şey her pazıyı acarken bol nişasta kullanmak) sonra baklamızı dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
11. Tereyağını eritip yarısını baklavanın üzerine döküyoruz ve fırınımızı 160 derecede çalıştırıp baklavamızı fırına veriyoruz.
12. Tatlımız hafif pembeleşince çıkarıp kalan tereyağınıda ekleyip kontrollü şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Pişen baklavayı soğutuyoruz. Çok ılık serbetimizi döküyoruz. Afiyet olsun 💕