Baklava Şöleni

Baklava Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Yumurta
• 1 su bardağı Su
• 2 yemek kaşığı Yoğurt
• 2 yemek kaşığı Sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı Sıvıyağ (küçük boy)
• 3 yemek kaşığı Tereyağı
• 5 -6 su bardağı Un

İç Harcı;

• 1 su bardağı Hindistancevizi
• İri çekilmiş Badem
• 1 paket vanilya Pudding
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı Tereyağı

Muska baklava;

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• Yarım limon

Lokmalık baklava;

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• yarım limon

Açmak için;

• Nişasta

Baklava Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar arkadaşlar! 🙋
Bugün Bayrama hazırlıklar başladı inşallah herkes için hayırlı ve mutlu, huzurlu bir bayram geçirmek nasip olur. Haydi Bismillah!
Ben hamurumu bir gece buzdolabında bekletip, açması daha kolay oluyor, ilk önce şerbetini hazırlayalım büyük bir Tencereye 4, 5 su bardağı şeker ve suyu alalım limonu sıkalım kaynamaya bırakalım.

İç harcını hazırlayalım Sütü Tencereye alalım ve kısık ateşte pişirelim, bir kaseye bir Kepçe sütten alalım ve Pudingi, şekeri ilâve edelim çırpalım pürüzsüz olana kadar ve süte ilâve edelim karıştırarak pişirelim, kıvama geldiğinde ocaktan alalım ve tereyağını ilave edelim karıştıralım soğumaya bırakalım.
15 dakika falan sonra çekilmiş bademi, Hindistancevizi ilâve edelim ve soğumaya bırakalım.

Hamurdan bir beze alalım ve bol nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım sadece ilk serptiğimiz nişasta ile açalım fazlası zarar, açtığımız hamurun hiç bir şekilde nişastalı olmasın. İncecik açtığımız hamuru muska şekli için 3 parmak kalınlığında şeritler keselim ve alt kısmına iç harcından 2 tatlı kaşığı kadar koyalım ve yukarıya doğru muska şeklinde saralım ve Tepsiye yerleştirelim.

İkinci şekil için yine beze alalım ve incecik açalım ve yarım ay şeklinde iki ucu hamurun üstüste gelecek şekilde kapatalım ve ortadan keselim üstüne çekilmiş ceviz serpelim ve rulo yapalım iki parmak keselim ve tepsiye yerleştirelim. ( bende bir büyük boy kare fırın tespisi ve büyük boy yuvarlak tepsi çıktı)
Önceden ısıtılmış Fırında 150 derecede kontrolü alt üst pişirelim.
İki Şerbet yapılması gerekti, çıtır çıtır lezzetli hafif bir Tatlı oldu çok şükür.

Afiyet olsun! 😋 💖 Hayırlı Bayramlar herkese💖