Baklava Tarifi (Ev Yapımı)

Baklava Tarifi (Ev Yapımı)'ın Malzemeleri

• 1 buçuk yemek kaşığı sirke
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Tereyağ ve sıvı yağ

İçi için

• 350-400 gram ceviz

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Limon

Baklava Tarifi (Ev Yapımı)'ın Yapılışı

1. Yumurta yoğurt sıvı yağ su sirke hepsini karıştırın.
2. Daha sonra tuz ekleyin karıştırın homojen bir kıvam elde edin.
3. En son un ve kabartma tozu ekleyin.
4. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam olmayacak.
5. 10 dakika dinlendirin.
6. Bu arada şerbeti yapalım kaynayınca bir kaç damla limon damlatın ve soğumaya bırakalım.
7. Bezelere ayıralım 40 beze olacak şekilde.
8. İster tek tek açın ister 5 er 5er.
9. Eğer 5 kat üst üste açmak isterseniz.
10. Orta boy açın yağ sürün üzerine bir kat daha bu şekilde 5 kata tamamlayın ben açarken sadece un kullandım ki hamur nişasta olunca sertleşip yırtılıyor.
11. En son katı yaparken nişasta döküm 1 kez açın veya tepsiye serdikten sonra nişasta ekin.
12. İster her katına çekilmiş ceviz ister tek katına ben her katına yapıyorum.
13. Böylece devam edin.
14. Ve dilimleyin.
15. Üzerine tereyağ dökün ama sıvı yağ ile birlikte karıştırarak.
16. Fırına göre değişir.
17. Ben 40 dakika yaptım daha sonra şerbeti dökeceğiz.
18. Şerbet soğuk.
19. Hamur ılık olucak.
20. Afiyet olsun.