Baklava Yufkası İle Baklava

Baklava Yufkası İle Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz dövülmüş

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker /250 ml bardak
• 2.5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
• 31, 32 mm borcam

Baklava Yufkası İle Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritiyoruz.
2. Tatılımızı hazırladığımız tepsimizin altını güzelce yağlıyoruz.
3. Paketi acıyoruz tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz.
4. Önce yuvarlak kestiğimiz yufkadan yarısını ara ara yağlayarak koyuyoruz sonra çıkan parçaları da tepsimize yerleştiriyoruz.
5. Kenardan çıkan parçalar bitene kadar aralarına fırça yardımıyla yağ serpiştirelim.
6. Bir bardak cevizi yayıyoruz. Kalan yuvarlak yufkayı da tepsimize aralarını yağlayarak koyuyoruz ve dilimleyip üzerine kalan yağı gezdiriyoruz.
7. 170 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Şerbeti için su ve şekeri ile bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın.
9. Kaynadıktan sonra yaklaşık 17-20 dakika orta ateşte kaynasın.
10. Kenara alın baklava piştikten sonra ılık şerbeti verin tatlı fırından cıkınca ilk sıcaklığı çıksın.
11. Üzerine dökerek şerbetleyin.
12. Korkmayın hamur olmaz tatlımız.

Not :tereyağını köpüğünü baklavaya kullanmayın altını üstünü güzel kızartın. Kızarmayan baklava hamur olur. İlk sıcaklığı gidince şerbeti verin hamur olmaması için tatlınız güzel pişirin.Şerbeti kıvamlı olsun ne çok koyu bir şerbet nede sulu bir şerbet olmasın kıvam tam güzel olursa tatlı güzel olur şerbetin hepsini kullanmadım biraz kaldı.