Baklava Yufkasından Börek

Baklava Yufkasından Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklava yufkası ( bir pakette olur ben o an yaptığım bi tatlıdan artan yufkaları kullandım)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 adet Patates
• Lor peynir
• Tuz
• Nane
• Toz Kırmızıbiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Baklava Yufkasından Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi haşlayıp rendeliyoruz, içine Lor peyniri, tuzu, baharatları ekliyoruz. Tereyağını eritip sıvı yağı ekliyor ocaktan alıyoruz. Yufkamızdan bir adet alıp üzerine fırçayla yağ karışından sürüyoruz, bir adet daha alıp ilk yufkanın üzerine koyup onuda yağlıyoruz ve bir adet daha alıp aynı işlemi yapıyoruz yani üç kat yufkanın her bir katını yağlıyoruz uzun olan ucuna harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Böyle böyle bütün yufkaları bitiriyoruz. üzerine güzel kızarması için; 2 yemek kaşığı yoğurta 1 yumurta sarısını karıştırıp fırçayla sürüyoruz. çörekotunu veya susamı serpip önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. ( benim fırın davlumbaz fırın o yüzden derecesini bilmiyorum ama baklava yufkası çok çabuk pişiyor dikkatli olun derim. )