Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İç Harcı için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zeytinyağı

Sos için;

• Yarım şişe soda
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Üst süsleme için;

• Susam ve Çörekotu

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz 1 orta boy soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığımız zeytinyağımız da kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanlara patateslerimizi, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve salçamızı da ilave ederek 3-4 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz ve kavrulan iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
3. Derin bir kapta yumurta, soda ve yoğurdu çırpıyoruz.
4. 2 adet yufkaya iç sosumuzu fırça ile sürüyoruz (yani yufkalardan 1 kat sodalı soslu 1 kat sossuz olacak) ve üstüne 2 kat daha yufka koyup aynı şekilde sos sürüyoruz, üstlerine 2 kat daha yufka koyup son kata da sos sürüyoruz (toplamda 6 kat olacak) ve iç harcımızdan göz kararı ince ve uzunlamasına koyup yufkamızı rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize alıyoruz. Aynı şekilde kalan bütün yufkaları da hazırlayıp tepsiye sıralıyoruz.
5. Kalan sodalı iç sosumuzu böreklerimizin üstüne sürdükten sonra susam ve çörekotu ile süslüyoruz.
6. Önceden 200 derece de ısıttığımız fırınımızda 180 derece ile üstleri ve altları kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😊