Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası

İç harcı için;

• 1 kilo yağsız kıyma
• 2 tane orta boy kurusoğan
• Tuz, pul biber, toz biber(kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

İç sosu için;

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram eritilmiş margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke

Üzeri için;

• Ayırdığımız 2 adet yumurta sarısı
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• Susam

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küçük küçük doğruyoruz.
2. Yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar bekleyip, kıymayı ve baharatları katıp güzelce kavurup soğumaya bırakıyoruz.
3. Ardından yufkadan 2 adet alıp nemli bir bezin üzerine koyup hazırladığımız iç sosundan sürüyoruz .
4. Tekrar 2 kat daha serip sostan sürüp üzerine uzunlamasına kıyma seriyoruz .
5. Gevşek şekilde rulo yaparak sarıp ortaya doğru önce sağdan sonra soldan büküyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
7. Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz .
8. Üzerine hazırladığımız sosu sürüp 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz.