Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır baklava yufkası
• 1 tane soda
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gr beyaz peynir
• çörek otu susam

Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun. Yufka hariç diğer malzemeler derin bir kapta mikserle çırpalım. Bu karışımı mikserle çırpınca daha homojen bir kıvam oluyor ve sürülmesi daha kolay oluyor. Masanın üstüne uzunlamasına bir yufkayı serelim. 2 yemek kaşığı kadar karışımdan döküp fırçayla her tarafa eşit şekilde sürelim. Böyle 3 kat yufka olana kadar devam edelim. Üçüncü kat yufkada karışımı sürdükten sonra yufkanın ucundan ortasına kadar peyniri serpelim. Ucundan sıkıca yufkayı saralım ve dikkatlice tepsiye yerleştirelim. Bu işlemleri hızlı yapalım ki yufkalar ince olduğu için çabuk yumuşuyor ve sarması zor oluyor o zaman. Tepsi dolana kadar aynı şekilde rulolar yapmaya devam edelim. Hiç kesmeden yufkanın içine sürdüğümüz karışımdan üstünede sürüp çörek otu ve susam serpip fanlı 240 derecedeki fırına atıp üstü kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN HERKESE.