Baklava Yufkasından Enfes Elmalı Kurabiyeler

Baklava Yufkasından Enfes Elmalı Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tane baklava yufkası
• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz
• Sıvıyağ
• Pudra şekeri

Baklava Yufkasından Enfes Elmalı Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar rendelenip şeker ve tarcın ile birlikte suyunu çekene kadar pişirilir, ocağı kapatınca ceviz eklenip karıştırılır.
2. İç harç soğuması için bir kenara alınır. (Ilıması yeterli)
3. 1 yufka serilir her yerine sıvı yağ sürülür, üzerine bir yufka daha serilip yine sıvı yağ sürülür, 3. yufka da serilip yine yağ sürülür. (3 kat yufka olacak, 3. kata harç konulacak)
4. Yufkaların enlemesine elmalı harç konulup sıkı olmayacak şekilde sarılır. (Bu esnada kullanılmayı bekleyen diğer yufkalar üzeri örtülü bir şekilde kenarda bekler çünkü çabuk kuruyor)
5. Rulo yapılan yufka verev şekilde keskin bir bıçakla kesilir. (keskin olmazsa eğer yufkalar parçalanır)
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. 180° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25- 30 dk pişirilir.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.

NOT: Kesilen parçalar düzgün ve dikkatli bir şekilde dondurucuya da konabilir. Dondurucudan alıp direkt fırında yine aynı şekilde pişirilebilir.

==》》 Üzerinden günler geçse de hiçbir şekilde bozulmayan, bayatlamayan, yumuşamayan mükemmel bir tarif. Herkese tavsiye ederim.