Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma

Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası
• 300 gram kadayıf
• 1 kase çekilmiş ceviz, fındık (Arzuya göre)
• 200 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Günlerce beklese bile çıtırlığı gitmeyen tatlımızın ilk olarak şerbetiyle başlıyoruz. klasik şerbetimizi yaptıktan sonra soğuması için kenara alıp tatlımıza başlıyoruz

1. İlk olarak tereyağ veya margarin eritilir. içerisine sıvı yağ alınır ve hazırlanır.
2. Derince bir kasede kadayıflar 5-6 kaşık yağ ile harmanlanır.
3. Bir tane baklavalık yufka tezgaha alınır. her yeri eşit şekilde yağlanır.
4. İkinci yufka üzerine alınır ve oda yağlanır. yufkanın uç kısmına kadayıf ve ceviz koyularak sarılır.
5. Dilimlenerek fırın tepsisine alınır.
6. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
7. Yufkaların kurumaması için kullandıkça paketinden çıkarmakta fayda olacaktır.
8. Dilimlenen yufkalar tepsiye yassı şekilde dizildiğinde çıtır çıtır bir tatlı olmuyor. Daha yumuşak bir hale geliyor.
9. Bu yüzden yufkaları dizerken iç harçlı kısmın üste gelmesine dikkat edin.
10. Sarma işleminden sonra üzerine erittiğimiz tereyağ ya da margarin ve bir miktar sıvı yağ karışımından gezdirip fırına veriyoruz.
11. Önceden ısınmış 200 derece fırında üzeri kızarana pişiriyoruz.
12. Fırından çıktıktan bir iki dakika sonra yavaş yavaş şerbetin önce bir kısmını döküyoruz.
13. Eğer kuru geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz.
14. Bazen şerbet yufkaya ve kadayıfa göre değişkenlik gösterebilir.
15. Bu aşamada şerbeti bekleyerek dökmekte fayda var
    Çıtır mı çıtır tatlımız hazır
    Afiyet olsunn :)