Baklava Yufkasından Patatesli Kol Böreği

Baklava Yufkasından Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet baklavalık yufka
• 1 kg patates
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı köfte baharat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yufkayı ıslatmak için;

• 1 sade soda
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yumurta beyazı(sarısı üstüne)

Baklava Yufkasından Patatesli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır enfes bir börek tarifiyle herkese merhaba. 🙋🏻
Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
Haşlanan patateslerimi küçük küçük doğruyor ya da ezip kenarı alıyoruz.
Tarifteki kadar yağı tavaya ekleyip kuru soğanlarımızı küp küp doğrayıp kavuruyoruz.
Kavrulan soğana baharatları katıp karıştırıyoruz.
Doğranan patatesleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.
SOS için soda, sut, yumurta beyazı ve tabi bir kapta karıştırıp hazırlıyoruz.
Yufkalarımızı 3’er şekilde alıp üst üste koyuyoruz. Karışımdan sürüp patatesi bir kösesine boydan boya koyup sarıyoruz.
Tepsiniz yuvarlarsa döndürerek yufkanızı yerleştiriniz. Eğer dikdörtgense düz düz de koyabilirsiniz. (Yapacağınız kabin büyüklüğüne ya da küçüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. )
Yufkalarımız bittikten sonra eğer sos arttıysa yufkaların en üstüne dikebilirsiniz. En son yumurtayı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun