Baklava Yufkasıyla Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket hazır baklava yufkası (800 gram. İçinde 40 adet yufka vardı)
- İç harcı için:
- 5-6 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta
Üzeri için :
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Baklava Yufkasıyla Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Patatesler haşlanır. Soğan ve salçayla kavrulur. İç, tuz ve baharatlar eklenip iç harç hazırlanır.
- Yufkaya sürülecek sos için yoğurt, sıvı yağ, yumurta, maden suyu karıştırılır.
- Baklava yufkası dört kat olacak. İlk kata sos sürülmez.
- Diğer katlara sostan sürülerek 4 baklava yufkası üst üste dizilir.
- Kısa kenara iç harçtan konulup rulo şeklinde sarılır. Tepsiye dizilir.
- Kalan sos ruloların üstüne sürülüp 4 parmak genişliğinde dilimlenir.
- Bir yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür.
- 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun.