Baklavalık Yufka İle Cevizli Kadayıf Sarma

Baklavalık Yufka İle Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet baklavalık yufka
• 1, 5 su bardağı çiğ kadayıf
• 1, 5 su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri için;

• 1 paket margarin(arzuya göre tereyağ)
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Baklavalık Yufka İle Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım.
2. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkıp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
4. Öncelikle tencerede margarini eritelim.
5. Sıvıyağı ilave edip karıştıralım.
6. Kadayıfları dondurucuda donduralım.
7. Çıkarır çıkarmaz hemen ufalayalım. Dilerseniz bıçaklada doğraya bilirsiniz. Ama bu yöntem en kolayı.
8. Cevizi ilave edip erittiğimiz yağdan 2-3 kaşık döküp karıştıralım.
9. 1 adet baklavalık yufkayı tezgaha açalım.
10. Fırçayla yağımızdan her tarafına sürelim.
11. 2. Yufkayı üzerine serip bir kenarına kadayıflı harcımızdan koyup sıkıca rulo şeklinde kapatalım. (bu aşamada yufkalarımızın poşetinden 2 şer 2 şer çıkarıp poşeti tekrar kapatalım. Baklava yufkası çok çabuk kuruyor)
12. 9 adet rulo yufkamızı tepsiye dizip kalan yağı üzerlerine sürelim.
13. Eşit oranda keserek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkan sıcak baklavamızı soğuk şerbetiyle buluşturalım.
15. 3-4 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
16. 1 gün sonra bütün şerbetini çekmiş oluyor. Afiyet olsun.