Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Börek

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr lık baklavalık yufka

İç harcı için

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı karabiber kimyon kırmızıbiber tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı maden suyu (Soda)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır patatesli rulo börek tarifi vericem sizlere biz ailecek çok beğenerek yiyoruz. Sizlerin de beğenip yiyeceğine eminim Tarife geçelim.

Patatesleri haşlayıp çatal yardımı ile ezelim püre haline getirelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp kavuralım kavrulmus soğanların üzerine salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika onun üzerine patates ve tuzu ekleyip 5 dk daha kavur son olarak maydanozunu da koyup ocaktan alin ılımaya bırakın.

– Soda ve sıvı yağı çırpıp sosu hazırlayın

– Böreğimizi sarmaya başlıyoruz

– 1. Yufka tezgaha serilir üzerine fırça yardımı ile sos sürülür
– Üzerine 2. Yufka konarar tekrar sos sürülür
– 3. Yufka konur sos sürülerek 4. Yufka konur
– 4 kat olacak 4. Yufkanın üzerine sosu sürmeyin uç kısmına patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde sarin 4 eşit parçaya kesip yağılı kağıt serili tepsiye veya yağlanmış tepsiye koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dr fırında üzeri kızarana kadar pişirin 20 30 dk arası pişiyor. Çıtır çıtır böreklerimiz hazır.
Afiyetlerrr