Baklavalık Yufkadan Kıtır Börek

Baklavalık Yufkadan Kıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yumurta (Sarısı üstüne, akı sosuna)

İçi İçin;

• İstediğiniz malzeme ben peynir, zeytin ve salamlı yaptım

Baklavalık Yufkadan Kıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır yufkalar çok çabuk kurur.
2. Ben paketini açınca 4 er adet gruplar halinde katlar, poşete koyarım ve her kullanımda poşetin ağzını kapatırım.
3. Yumurta akı, yağ, süt, karbonat karıştırılır ve yufkalar bu sosla ıslatılır.
4. İlk 2 kat yufka üst üste konur hiç sos kullanılmaz.
5. Üstüne fırça yardımıyla sostan az az sürülür, 3. yufka üstüne serilir, yine sos sürülür.
6. 4. yufka serilir ve sos sürülüp uç kısma iç harcımız koyulur.
7. Yufka sarılır ve istenilen ebatta kesilip yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir.
8. En son kalan sos bütün yufkaların üstüne tepside sürülür.
9. İsterseniz bir süre buzdolabında bekletin isterseniz hemen yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.
10. Çok çabuk pişiyor. Kıtır kıtır bir börek oluyor. Afiyet olsun.

Not: Baklavalık yufka paketi açılınca bitirilmesi gerek diye bir bilgi olmasına rağmen, ben paketini güzel açıp tekrar açtığım yerden güzelce bantlıyorum ve tekrar poşete koyup buzdolabında bekletiyorum. Hiç birşey olmuyor. Bu kadar sos ile yaklaşık 20 adet yufka yani 5 sarım için yeterlidir.