Baklavalık Yufkadan Kıvrım Börek

Baklavalık Yufkadan Kıvrım Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kaşığı karbonat

Üzeri için;

• Kalan sos
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İçi için;

• 500 gram ıspanak
• 500 gram  lor

Baklavalık Yufkadan Kıvrım Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle nisanur arkadaşıma teşekkür ederim onun paylaştığı ıspanaklı böreğin bir değişik versiyonunu yaptım. Tarife geçelim öncelikli iç harcımızı hazırlıyoruz ıspanağı ince ince doğrayalım loru da karıştıralım, eğer lor tuzsuzsa tuzunu atalım( ben birazda pul biberi attım)
diğer taraftan sosumuzu hazırlayalım süt, yumurta, yağ, karbonat, tuz yufkamızdan iki yaprak alıyoruz sosumuzdan fırça yardımıyla sürelim ve üzerine iki yaprak daha yufkadan koyalım ve sosumuzdan sürelim(toplam 4 kat yufkayla yapıyoruz) harcımızı en uca koyarak kıvıralım en ortadan başlayarak dışa doğru tepsimizi dolduralım (fotoğraflarda açıklıyor) en üste kalan sosumuza 1 kaşık yoğurt ve 1 yumurta kırarak çırpalım ve fırça yardımıyla sürelim. Çörekotu ile süsleyerek önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Çıtır çıtır böreğimiz hazır herkese afiyet olsun 😊