Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklavalık yufka

İç harcı için;

• 5 adet orta büyüklükte patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• Sıvıyağ ve su

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Baklavalık Yufkadan Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayıp suda haşlamayı tercih ettim. 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyelim. Daha sonra patatesleri soyup, 4 e bölelim ve ayrı bir tencerede haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra soğanlı karışıma ekleyelim ve ezip püre haline getirelim. En son baharatları da ekleyelim ve iç harcı hazırlamış olalım. 3 yufkayı alıp tek tek yağlayalım ve üst üste yerleştirelim. En son ki kata iç harcı ekleyelim ve rulo yapıp saralım. Diğerlerini de bu şekilde yapalım. Rulo şeklindeki böreği dilimlere ayıralım ve yağlı  tepsiye yerleştirelim.
Her bir dilime, sıvı yağ ve suyla karıştırılmış sostan ayrı ayrı üzerlerine bir fırça yardımıyla sürelim. En son yumurta sarisini da sürüp üzerlerine çörekotu ve susam sürelim.
Afiyet olsun :) Mutlaka Deneyin.