Baklavalık Yufkayla Patatesli Börek

Baklavalık Yufkayla Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kg patates
• Yarım kg pırasa veya kuru soğan
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, toz biber, pul biber (baharatlar zevke göre çeşitlendirilebilir)

Ara sosu;

• 1 çay bardağı soda
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2,5 yemek kaşığı tereyağ susam

Baklavalık Yufkayla Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasa veya soğanlar ince doğranıp, sıvı yağda kavrulurken patateslerde küp küp doğranıp, eklenir ve yumuşayana kadar kavrulur.
2. Kavrulan patatese baharatlarda eklenir. Ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Diğer tarafta ara sosu hazırlanır. Tüm malzeme konup, karıştırılır.
3. Yufkalar ikişer ikişer aralarına sos sürülerek 6 kat üst üste konur ve patateslerde arasına konup, sarılır. Tepsiye dizilir.
4. Önce dilimlenir. Sonra tereyağ yakılır. Üzerine sürülür. Susamda serpilip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun