Bal Kabağı Pastası

Bal Kabağı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Bal kabağı katmanı için;

• 1 kg bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi (262 gr)
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Bal Kabağı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pastamızın tabanını hazırlayalım. Bunun için yulaflı bisküvilerimizi rondodan geçirelim.
2. Un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi karıştırma kabına alalım ve üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek güzelce yoğuralım.
3. Malzemeler birbiri ile özleştikten sonra tabanına pişirme kağıdı serdiğimiz 25 cm çapındaki kelepçeli kalıba bisküvilerimizi bastırarak yerleştirelim. Bu aşamada kaşıkla bastırarak sıkıştırabilirsiniz.
4. Muhallebisi için tencereye süt,  un ve toz şekeri alarak pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
5. Ardından ocağı açalım ve kaynayıp koyulaşana kadar muhallebimizi pişirelim.
6. Pişen muhallebimizi ocaktan alalım. İçerisine tereyağı ve vanilya ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
7. Ardından muhallebimizi bisküvili harcın üzerine boşaltalım ve soğumaya bırakalım.
8. Doğradığımız bal kabaklarımızı şekerle birlikte tencereye alalım ve kabaklar yumuşayana kadar yarım saat kadar pişirelim.
9. Yumuşayan kabaklarımızı ocaktan alalım ve suyunu süzerek uygun bir kaseye aktardıktan sonra püre haline gelene kadar blenderdan geçirelim.
10.  Son olarak balkabağı püremizi de muhallebimizin üzerine alalım ve düzeltelim.
11. Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
12. Ardından kalıptan çıkardığımız pastamızın üzerine ceviz kırığı ve tarçın serpelim. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!