Bal Kabağı Pastası

Bal Kabağı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Bal kabaklı kısmı için;

• 500g bal kabağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım su bardağı buğday nişasta (Mısırda olabilir)

Nişastayı açmak için

• 1 çay bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su

Sade kısmı için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker

Sonradan eklenecek olan;

• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 3 paket sade burçak bisküvi (131 gr olanlardan kullandım)
• 125g eritilmiş tereyağı

Kalıp ölçüsü;22cm

Su bardağı ölçüsü 200ml

Çay bardağı ölçüsü 125ml

Bal Kabağı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bal kabaklarımızı bir tencereye alıp üzerine 1 su bardağı şekeri ve 1 çay bardağı suyu koyup kapağını kapatıp orta ateşin biraz düşük derecesinde yumuşayana pişirelim.
2. Yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp bal kabaklarımızı ezip püre haline getirip bir kenara alalım.
3. Sonra tabanı için, bisküvilerimizi robottan geçirip bir kaba alıp üzerine eritilmiş tereyağı döküp karıştıralım. Sonra kelepçeli kek kalıbına koyup iyice bastırıp düzeltip buzdolabına koyalım.
4. Sade kısmı için, bir tencereye irmik, şeker ve sütü koyup karıştıralım. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
5. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştıralım.
6. Sonra buzdolabından kalıbımızı çıkarıp muhallebimizi bisküvilerimizin üzerine döküp bir kenara alıp 30 dakika tezgahta soğutalım.
7. Sonra buzdolabına alıp 2 saat iyice soğusun.
8. Bal kabaklı kısmı için, önce bir tencereye bal kabağı püremizi koyalım.
9. Sonra nişastayı 1 çay bardağı su ile açıp üzerine koyalım. Vanilyayı koyalım.
10. Sonra 1 su bardağı suyu ve limon suyunu koyup orta ateşte karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
11. Koyu bir kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumuş olan sade muhallebimizin üzerine döküp bir kenara alıp tezgahta 30 dakika soğusun.
12. Sonra buzdolabına koyup en az 4 saat veya 1 gece dinlendirelim(ben 1 gece dinlendirdim)
13. Bal kabağı pastamız dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.•takip etmeyi unutmayın•.