Bal Kabağı Püresi

Bal Kabağı Püresi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı (Doğranmış)
• 2 su bardağı toz şeker (200 ml su bardağı)
• Bisküvi, ceviz (İsteğe bağlı olarak ben petibör kullandım)

Bal Kabağı Püresi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkadığım doğranmış kabakları koyup üzerine şekeri gezdirerek döküyorum sulanmasını bekliyorum.
2. Kabağın cinsine bağlı olarak bu süre değişebilir tencereyi oynattığımda suyu çıktığını görünce orta ocakta kaynayıncaya kadar kapağı kapalı pişiriyorum.
3. Altını kısmadan önce karıştırıyorum kaynama başlayınca altını kısıp pişmeye bırakıyorum.
4. 30 dakika sonra karıştırıyorum ilave su koymuyorum, hem tadını değiştiriyor hemde kabak kendi de su salıyor.
5. Kendi suyunda pişince daha lezzetli oluyor yumuşaklığına göre 10-15 dakika sıklıkla karıştırıp kıvamını kontrol ediyorum.
6. En fazla 45 dakika-1 saat arası pişmiş oluyor ister çatal ister blender ile püre yapabilirsiniz.
7. Sade, cevizli, bisküvili, ister pastalara, nasıl isterseniz tüketebilirsiniz.
8. Ben bir kısmını ayırıp plastik kapta buzluğa kaldırıyorum. Buzluktan çıkarınca tadı değişmiyor.

Afiyet olsun 😋