Bal Kabağı Reçeli

Bal Kabağı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim soyulmuş 2 parmak kalınlığında bal kabağı (Karpuz dilimi kadar)
• Üzerini örtecek kadar toz şeker (Yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Bal Kabağı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Bal kabağı seviyorsanız bu reçele bayılacaksınız. Kabağınızın türü çok önemli bazı kabaklar ne kadar dursa da su salmıyor öyle durumlarda pişirmeden su koyabilirsiniz ama benim kabaklarım 1 gece beklemeden 2 saate üstüne gelecek kadar suyunu saldı.

1. Öncelikle kabakları küp küp doğrayın tencereye alın, şeker miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz ben her reçeli üzerine örtecek kadar koyuyorum birebir bana çok fazla şekerli geliyor.
2. O yüzden bunda da üzerini örtecek kadar şeker ve tarçın serptim isterseniz çubuk tarçında atabilirsiniz.
3. Daha sonra 1 gece veya 3-4 saat üzeri örtülü bekletin.
4. Suyunu salınca ilk yarım saat kapalı kapalı orta ateşte diğer yarım saat kapağı açık suyu kıvamlanıp 1 parmak hizasında kalana kadar pişirin.
5. Pişme sırasında çok köpürürse 1 çay kaşığı tereyağ atın hemen geçer.
6. Ocaktan alıp sıcakken kavanoza koyup ters çevirin.
7. Soğuyunca dolapta saklayabilirsiniz. Kesinlikle ekmek üzeri tereyağla bayılacaksınız. Deneyenlere afiyet olsun