Bal Kabağı Tatlısı

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg balkabağı
• 4 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• Tahin
• Kaymak
• Ceviz

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu sefer tercihimi hazır soyulmuştan yana kullandım.

1. Yeşil kısımlarının hepsini temizleyelim sonrasında yıkayalım.
2. Dilimleri ikiye bölelim.
3. Yayvan geniş bir tencereye güzelce dizelim.
4. Üzerine 4 su bardağı ( 200 ml. ) toz şekeri döküp kapağı kapalı şekilde bir gece bekletelim. ( vaktimiz yoksa gece bekletmeden sadece iki üç saat şekerde tutmamız da yeterli gelecek. ).
5. Kabakların ertesi gün şekerinin eridiğini ve suyunu saldığını göreceğiz. Ayrıca su koymaya gerek yok.
6. Tencereyi ocağın üzerine alalım.
7. Önce hızlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika kabaklarımızı pişirelim.
8. Bir çatal yardımı ile kabakların yumuşadığını göreceğiz.
9. Borcam tepsiye kabakları dikkatli şekilde aktaralım.
10. Önceden ısıtılan fırın da sadece üst kısmın ayarını ayarladığımız 220 derecelik fırında üstü kızarana kadar bekletelim.
11. Üstü kızaran kabaklar servise hazır.
12. Tabağa alıp üzerine tahin gezdirelim onun üstüne kaymak ve cevizle taçlandıralım.Afiyet olsun.