Bal Kabağının Yeşil Kısmından Reçel Yapımı

Bal Kabağının Yeşil Kısmından Reçel Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kadar temizlenmiş bal kabağının yeşil kısımları
• 2 çorba kasesi toz şeker
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın yada karanfil

Bal Kabağının Yeşil Kısmından Reçel Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış süzülmüş kabakların yeşil kısımlarını yaklaşık bir santim kadar kesin.
2. Küçük parçalara dilimleyin.
3. Yayvan bir tencereye koyup üzerine karanfil su ve şekeri gezdirin.
4. Bir gece bekletin.
5. Ertesi gün ocağa alıp kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
6. Üzerine biriken köpükleri temizleyin.
7. Yumuşayan kabakların üzerine yarım limon suyunu gezdirin bir kaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
8. Uzun süreli saklayacaksanız kaynar şekilde kavanozlayın.Afiyet olsun.

Not.

• Benim kabaklar 3 çorba kasesi geldi.
• Ben 2 çorba kasesi şeker kullandım.
• Yani 3 ölçü kabak 2 ölçü şeker olacak.
• Tadını merak edenlere.
• Hafif kestane şekerini anımsatan bir lezzette.