Bal Kabaklı Börek

Bal Kabaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Tuz
• Alabildiği kadar su
• Ya da 5 adet yufka

İçi için;

• 2 kilo bal kabağı rendelenmiş
• 1 bardak şeker
• 1 bardak dövülmüş ceviz

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Bal Kabaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ben Karadeniz yöresinin diye biliyorum bu böreği, damak tadına uygun olan herkes yapıyordur. Önce hamurunu hazırlıyorum, çok iyi yoğrulmalı 4 adet beze yapıp sıvı yağla 1 saat dinlendirilir. İsteyen hazır yufkadan da yapabilir. Yufkayı tek tek elimizde açılır açılan yufkalarının üzerine ilk,rendelenmiş bal kabağını sonra, 4 kaşık kadarı yetiyor şekeri her tarafa serpiyoruz, en son cevizi serpip rulo şeklinde sarılır. Bu malzeme 4 yufkaya da yetiyor. Sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.