Bal Kabaklı Cheesecake

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Orta kısmi için;

• 600 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta

Üst katman için;

• Büyük 2 dilim balkabağı (ben göz kararı yaptım)
• Toz şeker

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden kabakları dilimlere ayırıp geniş bir tencereye koyalım ve her dilimin üstüne 1 çorba kaşığı şeker dökelim.
2. 1 gece bu şekilde kalsın, şeker eriyip şu haline gelecektir.
3. Sabah tenceremizin altını açıp kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Pişen kabakları çatal ya da blendır yardımı ile püre haline getirelim. Bu halde cheesecakein üzerine yayacağız.
5. Tabanı için 2 paket burçak bisküviyi rondodan geçirelim ve üzerine erittiğimiz 2 kaşık tereyağı döküp karıştıralım.
6. Kilitli kek kalıbı kullanalım ve altına yağlı kağıt serelim.
7. Bisküvileri kalıba koyup kasık yardımı ile bastıra bastıra yayın ardından soğuması için bozluğa kaldırın.
8. Orta kısmını yaparken labne ve kremayı karıştırma kabına koyup blendırla 1 2 dk çırpın.
9. Bu aşamadan sonra çırpıcı kullanacağız. Şekeri ekleyin biraz karıştırın yavaşça.
10. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın, un, nişasta, vanilya bütün malzemeleri koyun ve yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırın. Hazır.
11. Buzluktan kalıbı çıkarın, etrafına aleminyum folyo sarin cheesecakein köşelerinin çok kızarmamasını sağlıyor.
12. Hazırladığınız orta kısmı kalıba dokun ve 175 derece fırında yaklaşık 40- 45 dk üzeri hafif kızarıncaya kadar bekletin.
13. Pişirirken fırının tabanına bir kap şu koymayı unutmayalım.
14. Kek kızardıktan sonra fırını kapatalım ve kapağını aralıklı açıp kekin fırının içinde soğumasını bekleyelim.
15. Soğuyan keki üstüne balkabağımızı yaylım ve kalıbından çıkaralım. Süslemesi size ait efenim. Yarasın.