Bal Kabaklı Muhallebi

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• 1 çay bardağı ceviz kırığı

Hazırlanışı

1. Bal kabakları ufak ufak doğranır. Şeker eklenip 1 gece bekletilir.
2. Ertesi gün kısıl ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
3. Çatalla iyice ezilir tavaya alınır. Mısır nişastası az su ile açılıp kabaklara eklenir ve biraz daha pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Muhallebi için süt, un, şeker, nişasta ekleyip kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
5. Koyulaşınca vanilya ve krem şanti eklenir mikser yardımıyla pürüzsüz hale getirilir.
6. Servis kaselerinin yarısına muhallebi konulur ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuyunca bal kabağı püresi eklenip dolapta 2 saat bekletilir.
8. Ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.