Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağ
• Damla sakızı (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 2-3 su bardağı kabak püresi
• 2-3 kaşık ceviz
• 2-3 kaşık tahin

Süslemek için;

• Ceviz
• Bal

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı bir tencereye alın, ocakta eritin.
2. Unu ilave edin,rengi değişmeden 1-2 dakika karıştırın.
3. Süt,şeker ve havanda dövüp, toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyin, (damla sakızı çok fazla olmasın)karıştırarak pişirin.
4. Koyulaşınca ocaktan alın, karıştırarak soğumasını bekleyin.
5. Soğuyunca mikserle 2-3 dakika çırpın.
6. Kaselere birer parmak pay edin,kaseleri tepsiye dizip, buzdolabına alın.
7. Kabak püresi, ceviz, tahini karıştırın,muhallebinin üzerine bir kat koyun.
8. Sonra tekrar muhallebi, kabak püresi şeklinde pay edin.
9. En 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
10. Parçalara böldüğünüz cevizi teflon tavaya alın, 2-3 dakika kavurun.
11. Bir kaşık bal döküp karıştırın. Krokan gibi olacak.
12. İster sıcak sıcak kaselere pay edin yada yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak alıp, soğutup pay edin. (tavada soğutursanız hemen sertleşecek parçalara ayırmanız zor olacaktır. )