Bal Kıvamında Kolay Portakal Reçeli

Bal Kıvamında Kolay Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet portakal kabuğu
• 2.5 su bardağı toz şeker (250 ml lik bardak ile)
• 3 su bardağı su (250 ml lik bardak ile)
• Yarım limon suyu
• 2-3 adet limon tuzu

Bal Kıvamında Kolay Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakalları karbonatlı su ile güzelce ovalayarak yıkayalım. Alt ve üst kısımlarını kesip bıçakla alttan üste çizikler atıp soyalım.
2. Kabukları ince ince şeritler halinde doğrayalım. İç kısmındaki beyazlıkları bıçakla keserek alalım. Bu kısımlarını mümkün olduğunca almak acı olmasını engelleyecektir
3. . Sonrasında hazırladığımız şeritleri spiral şeklinde sarıp ipe sıkı bir şekilde dizelim. Ben 6-7 adet ipe dizilmiş şekilde hazırladım.
4. Sonrasında büyükçe bir kaba alıp üzerini geçecek miktarda su ekleyelim. 1 gece boyunca 4-5 kez suyunu değiştirelim.
5. Sararmış acı suyunu döküp yenisini ekleyelim. Ertesi günü suyunu süzüp tencereye alalım.
6. Üzerini geçecek miktarda sıcak su ekleyip ocağa alalım. 5 dakika kaynatıp yine sarı suyunu dökelim. Temiz sıcak su ilave edip tekrar 5-10 dk kaynatıp suyunu dökelim. Bunu da 3 kez tekrar edelim.
7. Bu şekilde portakallarımızda hiç acılık kalmayacak çok lezzetli bir reçel olacaktır. Sonrasında tencereye su ve şekeri alıp karıştıralım. 15 dakika kaynatıp şerbetini hazır edelim.
8. Kaynayan şerbetin üzerine portakal kabuklarımızı ekleyelim. 15-20 dakika beraber kaynatalım. 20 dakika sonrasında limon suyu ve limon tuzu ilave edip 45-50 dk daha kaynatalım. Koyulaşıp, rengi şeffaflaşacaktır.
9. Yeterince koyulaşınca reçelimiz tamamdır. İplerini kesip çıkaralım. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıp vakumlayalım.
10. Bu şekilde oda ısısına gelmesini sağlayalım. Reçelimiz hazır. Mis kokusu muhteşem görüntüsüyle kahvaltılarınızın yıldızı olabilir😍🍊afiyetle❤️