Bal Parmak Tatlısı

Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1/2 (yarım) paket tereyağı(125 gr)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3 buçuk su bardağı kadar un

Bulamak İçin:

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Bal Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayında hafif şerbetli tatlı arayanlar bu tarif tam size göre.

1. Öncelikle tenceremize şerbet için şeker ve suyu alıyoruz biraz eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ocağa alıyoruz. Eriyene kadar normal ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
3. Şeker eriyince karıştırmayı bırakıyoruz. Şerbet kaynayınca altını kısıp limon damlatıp 10 dk daha pişiriyoruz.
4. Altını kapatıyoruz beklemeye bırakıyoruz.
5. Hamur için kabımıza kabartma tozu ve un hariç diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
6. Yağ eriyince unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Kalan unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp parmak gibi uzun şekil veriyoruz.
8. Daha sonra irmiğe her yerini bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
9. Altı kızarınca çıkarıyoruz tatlı sıcak şerbet ılık olacak sıcak tatlıya şerbetimizi döküyoruz.
10. 1-2 saat dinlendikten sonra üstüne hindistan cevizi fıstık ceviz (istediğiniz şekil süsleyip) serpip servis yapabilirsiniz. Herkese bu güzel tatlıyı yapmayı tavsiye ederim şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun.