Balbadem Tatlısı

Balbadem Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Yumuşak bi hamur elde edeceğiz)

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Bulamak için

• İrmik

Üzeri için;

• Fıstık

Balbadem Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Su ve şekeri tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edip 5 -6 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
4. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz.
6. Daha sonra irmiğe bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. Bir bıçak yardımıyla hamurların üzerine tam kesmeden çizik atıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbetini döküyoruz.
9. Şerbetini çeken tatlıların orta kısımlarına fıstık doldurarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.