Balık Sırtı Poğaça

Balık Sırtı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yaklaşık 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya

iç harcı:

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• kırmızı pul biber
• karabiber
• tuz

üzeri için:

• çörek otu
• susam

Balık Sırtı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımızın içerisine hamur malzemelerini alalım ve yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.

İç harcı için; tavaya bir miktar sıvı yağ dökelim ve ince kıyılmış kuru soğanı ilave edelim kıymayı da ekledikten sonra kavuralım en son baharatları da atıp ocaktan alalım.

Mayalanan hamurdan bezeler alalım geniş kısmı bize bakacak şekilde merdaneyle açalım. Kenarlarını şerit şeklinde keselim ve ortasına iç harcı yayalım . Uzunlamasına saç örgüsü örer gibi hamuru kapatalım. En son kesiği kapatırken de sıkıca bastıralım. Poğaçaları tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…