Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram balkabağı (Ben hokkaido cins kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1/4 (çeyrek) muskat rendesi
• Tuz
• Karabiber
• 5 su bardak su (Ben 1 bardağını tavuk suyu kullandım)
• 2 yemek kaşığı krema
• Kabak çekirdeği içi

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İrice doğradığımız soğanları yumuşayana kadar tencerede tereyağı ile çeviriyoruz.
2. Soğanlar yumuşadığında küp küp doğradığımız patatesleri ve balkabaklarını ekleyerek soteliyoruz.
3. Tuz, karabiber ve rende muskatı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra beş bardak suyumuzu ekliyor ve pişmeye bırakıyoruz.
5. Sebzeler piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve blenderden geçiriyoruz.
6. Çorbamıza iki kaşık kremayı ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Servis kasesine aldığımız çorbamızı kabak çekirdeği içi ile süslüyoruz ve afiyetle içiyoruz 🤗🤗