Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr bal kabağı
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1. 5 litre su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı et suyu yoksa bulyon

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa bal kabağını yıkayıp küp küp doğrayalım.
2. Patatesleri rendeleyip bal kabağıyla birlikte haşlamaya bırakalım.
3. Ayrı bir tavada rendelediğimiz havuç küp doğradığımız soğan ve sarımsağı yarım çay bardağı kadar sıvı yağda kavurup haşlanan kabak ve patatesin içine ekleyelim.
4. Et suyu ve tuzu da ekleyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayıp blender la homojen bir hale getirelim.
5. Kesilmemesi için içine çorbadan katıp ılıttığımız sütü pul biber ve zerdeçalı da ekleyip özleşmesi için 5 dakika kadar kaynatalım.
6. Altını kapattıktan sonra karabiber ekleyip servis sırasında üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun. 🛎