Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım orta boy bal kabağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 litre kaynar su
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım tatlı kaşığı köri baharatı
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar! Bal kabağı mevsimi başladı, ben de çorba yapmaya karar verdim, tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.

1. Önce yarım orta boy bal kabağının kabuğunu soyup bal kabağını iri iri kesiyoruz ve yıkıyoruz.
2. Sonra bal kabağını tepsiye diziyoruz, tuzluyoruz, biraz yağlıyoruz.
3. Önceden 200 C  ‘ye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Bu sırada soğanı küp küp kesip tencerede yağda baharatlarla beraber birkaç dakika kızartıyoruz.
5. Daha sonra balkabağını ekliyoruz, kaynar suyu döküp karıştırıyoruz ve üstünü kapatıp 30 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
6. Çorbamız hazır olunca blenderlıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun. 😊