Balkabağı Çorbası (Anaokulu Çorbamız)

Balkabağı Çorbası (Anaokulu Çorbamız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bal kabağı
• 3 tane havuç
• 3 iri boy patates
• 1 adet pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 50 g krema
• tuz
• karabiber
• muskat
• Arzuya göre bulyon da konulabilir

Balkabağı Çorbası (Anaokulu Çorbamız) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabağımızı, havuçları ve patatesleri aynı şekilde doğruyoruz yıkıyoruz.
Pırasaları da doğruyoruz ve yıkıyoruz. Soğanı kısa bir süre kavuracağız, hazırlamış olduğumuz bütün malzemeleri tenceremize yani soğanımıza ilave ediyoruz. Sıcak suyumuzu ekliyoruz, tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz.

Pìştikten sonra blendirdan geçiriyoruz. Tuz, karabiber, çimdik muskat ve kremasını ilave ediyoruz, bir taşım daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Afiyet olsun.