Balkabağı Çorbası (Diyette İçilebilir)

Balkabağı Çorbası (Diyette İçilebilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• 1 kırmızı soğan (normal soğanda olur fakat kırmızı daha güzel tat veriyor)
• 2 havuç
• Yarım kutu krema (bu tarifte tamamını kullandım, tercihen yarısından itibaren kendi zevkinize göre arttırabilirsiniz)
• 5-6 dal Adaçayı (kuru – tane şeklindeyse suyla kaynatıp, suyunu kullanabilirsiniz)
• Tuz – karabiber – zeytinyağı

Balkabağı Çorbası (Diyette İçilebilir) Tarifi'nin Yapılışı

Balkabaklarını temizliyoruz öncelikle.
Tepsimize dizelim, tadını versin diye üstüne sıvı yağ döküp biraz tuzla fırına koyuyoruz, 40-45 dakika 200 derecede. (Bu işlemi yapmak zorunda değilsiniz, tadı daha lezzetli olsun diye fırına koyuyoruz)
Bi tarafta zeytinyağımızın içine adaçayını atıp, kenarda bekletelim.

Balkabaklarını fırından çıkardıktan sonra, zeytinyağımızı tencereye koyalım, 2-3 dk içinde adaçayıyla kaynasın, sonrasında adaçayı dallarını çıkaralım.
Soğanları kavuralım 5-6 dakika (gelişigüzel aynı kesebilirsiniz) havucu da ekleyelim onları da aynı şekilde kavurup, balkabaklarını içine atalım ve 3-4 dakika karıştıralım (Kesersek daha kolay olabilir çevirmemiz için)

Önceden ısıttığımız suyu tencereye boşaltalım (malzemeleri çok az geçsin) tuzunu, karabiberini ekleyelim.
Kaynasın, sonrası orta ateşte (ağzı kapalı) malzemeler pişene, yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık bi 20-25 dakika sonrası el blenderından geçirip, yarım kutu krema döküyoruz(isteğe göre arttırabilirsiniz) tuzuna karabiberine bakmayı unutmayın.

Afiyet olsun.