Balkabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi

Balkabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı (250 gr)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 3 elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı şeker

Şekil vermek için

• İp
• Elma sapları veya çubuk kraker

Balkabağı Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için elmaları rendeleyip tavaya alın. Üzerine şeker ve tarçını ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağını ve diğer tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler alın. Elinizle yuvarlak olacak şekilde açıp iç harçtan koyun. Kenarlarından birleştirip bezeyi kapatın. Elinizde hafifçe yuvarlayın. Bezenin etrafını dolanacak büyüklükte bir ip kesin. Bezeye balkabağı şekli verecek şekilde ipi bezeye sıkı olmayacak şekilde dolayın. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerlerine elma saplarını yerleştirin. 180 derecelik fırında hafif kızarana dek pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyunca ipi dikkatlice çıkarıp dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun.