Balkabağı Şeklinde Poğaça Tarifi (Videolu)

Balkabağı Şeklinde Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tane yumurta sarısı
• 2 tane yumurta beyazı
• 3 su bardağı un
• İsteğe göre peynir veya kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına toz şeker, kuru maya, ılık süt ekleyelim ve karıştırıp erimesini bekleyelim.
2. Karışıma yumurta beyazlarını ekleyelim ve karıştırıp sıvı yağı ilavesi yapalım.
3. Süt, tuz ekledikten sonra karıştırıp azar azar un ekleyelim ve hamuru kıvama getirelim.
4. Hazır hale gelen hamuru sıkıca örtelim ve sıcak odada 30-35 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen hamuru açalım ve fazla havasını alıp, mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım.
6. Dıştan içe doğru hamuru toplayalım ve yuvarlayalım.
7. Elimize ipi alalım ve ipin üzerine hamuru koyup, bağlaya bağlaya hamura balkabağı şeklini verelim.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak dizelim.
9. Dilerseniz poğaçaların içine peynir veya çikolata kullanabilirsiniz.
10. Hamurları tepsiye aldıktan sonra parmağımızla hafifçe basıp, yumurta sarısı sürelim.
11. Önceden ısınan 180 derece fırında, yarım saat poğaçaları pişirelim.
12. Fırından çıkan poğaçaların ipini çözelim ve ilk sıcağı geçince servis edelim, afiyet olsun.