Balkabağı Tatlısı Tarifi

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo soyulmuş doğranmış balkabağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 tane karanfil
• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için

• Ceviz, fındık, Hindistan cevizi, ne ile seviyorsanız artık:)

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabakları yıkanır, tencereye konulur.
2. 2 su bardağı şeker üzerine dökülür kapak kapatılır. Sulanması beklenir. (yani şekere yatırılır, bir gece önceden yapabilirsiniz)
3. Sulanan Balkabakları ocağa alınır. Karanfil eklenir.
4. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
5. Suyu kaynayınca limon suyu sıkılır.
6. Balkabakları yumuşayınca birazda ağzı açık şekilde suyu çektirilir.
7. Suyu 1 parmak kaldığında balkabakları bir borcama alınır suyu üzerine gezdirilir.
8. Istenirse bu şekildeki yenilebilir.
9. Biz biraz kenarlarının ağdalaşmasını sevdiğimiz için fazla kızartmadan 200 derece fırında bir 10 dk kadar pişiriyorum.
10. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır, üzeri süslenir.