Balkabaklı Ekmek

Balkabaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için

• 600 gram balkabağı
• 2 yemek kaşık zeytinyağı
• 2 yemek kaşık tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 400 gram un
• 1 yemek kaşık şeker
• 1 paket maya
• Yarım bardak ılık su

Sosu için

• 2 kırmızı biber
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biberiye ve kekik
• 1 kaşık sıvı yağ
• 100 gram badem
• 3 kuru domates
• 1 limon suyu

Balkabaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını yıkayıp doğrayıp zeytinyağı döküp fırında pişiriyoruz ve eziyoruz hamurumuza ilave ediyoruz.
2. Mayamızı su ile eritip diğer malzemeleri ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz ve 2 saat dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken sos malzemelerini robottan geçirip buzdolabında kaldırıyoruz.
4. Hamurumuza yuvarlak bir şekil verip ip ile kabak şekli veriyoruz ipimizle birlikte fırına sürüyoruz.
5. 220 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.
6. Hazırladığımız sosumuzla servis yapıyoruz.